Quentin, Coudekerquois, est en ancien moniteur-éducateur spécialisé.
Un jour, le parrain de sa fille lui a dit : « Un jour, tu seras pizzaiolo ».
Chose qu’il a pris à la lettre !
Durant 2 ans, il s’est entraîné à faire sa pâte à pizza napolitaine, son propre levain, et a investi dans un four italien ; jusqu’à l’achat de son camion en 2022. Aux pizzas de la Comté est un camion itinérant qui propose jusqu’à 20 pizzas sur sa carte. La Brandebouc, la Mordor, la père Magott ou encore la Sylvebarbe : Quentin est un fan du Seigneur des Anneaux et toutes ses pizzas portent un nom en rapport avec la saga.
Il travaille uniquement avec des producteurs locaux, et s’engage à vous proposer des produits frais de qualité, des légumes de saison et de la viande française. Vous pouvez le retrouver tous les samedis, rue de l’ancienne mairie, dès 18h30.
N’hésitez pas à consulter sa carte sur sa page Facebook.
