Pâtisserie
Gâteau Hérisson
Le Coudekerquois est un gâteau praliné chocolat avec une mousse aux trois chocolats : lait, noir et blanc. Il est en forme de hérisson puisque Coudekerque est surnommé « la cité du Hérisson » depuis sa création en 1789. Et il est donc désormais le gâteau officiel de la ville, sur une idée du maire.
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Charcuterie
Saucisson du Maire
Le saucisson du maire de fabrication artisanale est fabriqué par la boucherie Wierre, 58 rue Ghesquière à Coudekerque-Branche. Monsieur et Madame Wierre
qui se sont vu remettre le titre « Artisan en or » de la part de la Chambre des Métiers et d’Artisanat des Hauts-de-France en novembre 2022.
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